Qualitätsprüfung Brot & Brötchen der Bäcker-Innungen Ruhr & Gelsenkirchen
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Qualitätsprüfung Brot & Brötchen der Bäcker-Innungen Ruhr & Gelsenkirchen

VonPatrick Najda

Rund 200 verschiedene Backwaren wurden unter die Lupe genommen Das Ergebnis der diesjährigen Qualitätsprüfung kann sich sehen lassen. 14 Bäckereien der Bäcker-Innungen Ruhr und Gelsenkirchen stellten sich freiwillig dem Urteil von Christof Nolte, unabhängiger Sachverständiger des Deutschen Brotinstituts aus Weinheim. Das Institut testet bundesweit Backwaren und informiert Verbraucher auf seiner Website unter www.brotinstitut.de in einer…

Tag des Deutschen Brotes 2023 –  Bäcker feiern in Koblenz
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Tag des Deutschen Brotes 2023 –  Bäcker feiern in Koblenz

VonPatrick Najda

Es ist der elfte „Tag des Deutschen Brotes“, den das deutsche Bäckerhandwerk heute, am 5. Mai, ausruft und er steht unter dem Motto „Mit allen Sinnen genießen“. Diesen Feiertag ihres Handwerks haben über 100 Bäckerinnen und Bäcker des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks sowie des Bäckerinnungs-Verbands Westfalen-Lippe bereits gestern auf dem Koblenzer Zentralplatz gefeiert. Unterstützt wurden…